| Paris
「それは、以前は有名なRUEコーランクール、マウンドの北部に定住しているツアーダルジャン、の、2013年にそのアンドレ・ル・レティである。彼は古典を祝うするこの典型的なビストロは、そこにインストール以下のような、レモンのコンフィ、マスタードと子牛の腎臓、ローストメルルーサ背...そして、もちろん、明らかに両方のサービスで彼の専門。アヒルの血と牛肉の頬を圧縮し、すべてが自家製で、 。の装飾用として調味その正確かつ十分に制御料理、それは別のパーティションに再生されない:暖かく、典型的なパリで私たちを浸す肘木製の床、家具やテーブル肘を...本当幸せ!」ミシュランガイド2017
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